Valduero Unacepa

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Ribera del Duero
- Bodegas Valduero
- Gumiel de Mercado(Burgos)
- Tempranillo.
- Crianza de 18 meses en barrica.
- Grado alcohólico 14º
- La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, mediana edad, poda estricta en invierno, poda en verde en junio, equilibrio en el cultivo y vendimia a mano. Rendimiento tres veces inferior al de viñas de cultivo en espaldera, uva de calidad tres veces superior. Resultado cada planta, cada cepa, sólo da una botella.
- Uso de levaduras autóctonas en la fermentación.

NOTAS DE CATA

Color: Rojo picota y capa alta.
Nariz: Complejo e intenso.
Boca: Estructurado y de final largo, amplio y goloso

MARIDAJE

Especialmente recomendado para carnes rojas, caza.
Temperatura óptima de consumo 17ºc - 18ºc.